Вам уже исполнилось 18 лет?
Are you over 18?
×
Установите приложение "Курорт Абрау-Дюрсо" в AppStore
Установите приложение "Курорт Абрау-Дюрсо" в PlayMarket
bg

Подобно французским винам категории «гран крю», коллекционное игристое вино «Империал» производится из винограда, собранного с лучших участков виноградников Абрау-Дюрсо. Для игристых вин коллекции «Империал» используется кюве (cuvée) ― сок первого отжима из отборного винограда. Игристое вино выдерживается в бутылках в горных тоннелях более трех лет по французской технологии шампанизации. Высочайшее качество игристых вин «Империал» отмечено золотыми и серебряными медалями на престижных международных дегустационных конкурсах ― IWSC, IWC, Mundus Vini, Decanter.

BRUT VINTAGE

Сорт винограда: Пино Блан, Пино Нуар, Шардоне, Рислинг

Игристое вино светло-золотистого оттенка, с ярким блеском и интенсивным перляжем в традиционном русском стиле. Глубокий букет и насыщенный аромат выдержанного игристого вина с выразительными тонами корочки ржаного хлеба и яблочного варенья, топленых сливок, подсолнечных семечек, а также освежающими оттенками цитрусовой цедры. Вкус свежий, бодрый, яблочно-цитрусовый в первой волне и минеральный в послевкусии.

Классический мягкий брют из традиционных сортов винограда подойдет в качестве аперитива перед торжественным ужином. Его также можно подавать к блюдам из белой рыбы (судак, форель, камбала, тюрбо), морским гребешкам, мягким сырам с белой плесенью (камамбер, бри).

BRUT L'ART NOUVEAU

Сорт винограда: Шардоне, Рислинг

Это версия брюта создана французским энологом Эрве Жестеном в память о первых шампанистах Абрау-Дюрсо времен Российской империи начала XX века. К классическому для французского шампанского сорту Шардоне добавлен сорт винограда Рислинг, который является изюминкой терруара Абрау-Дюрсо. Тонкий, сложный аромат этого игристого вина раскрывается постепенно. В начале он радует цитрусовыми нотами, затем удивляет фруктовым нюансом персика и груши и, наконец, обнаруживает богатство оттенков выдержки (яблочного конфитюра, меда и сладкой сдобы).

Благодаря яркой гастрономичной кислотности рислинга этот оригинальный брют является идеальным сопровождением трапезы ― от аперитива до дижестива. Свежий, минеральный вкус игристого вина составит отличную партию устрицам и другим блюдам из морепродуктов (крабам, креветкам, мидиям). Кроме того, освежающий вкус и сбалансированная кислотность позволяют сочетать это игристое вино с блюдами под насыщенными сливочными соусами.

BRUT ROSÉ

Сорт винограда: Пино Нуар, Шардоне

Превосходная версия розового брюта из черного сорта винограда Пино Нуар с добавлением белого Шардоне ― вероятно, самых великих гастрономичных сортов винограда в мире. Это игристое вино нежного «лососевого» оттенка с ярким коралловым отблеском и энергичной игрой мелких пузырьков. Тонкий, сдержанный аромат наполнен ягодными оттенками, среди которых наиболее отчетливо угадывается малина в сочетании с лавровым листом. Игристое вино обладает плотным структурированным вкусом и идеальным балансом кислотности и имеет потенциал к выдержке. Послевкусие ― продолжительное, минеральное, с выраженными мягкими танинами.

Брют на основе Пино Нуар и Шардоне универсален для гастрономических сочетаний. Станет отличным сопровождением для фуа-гра, тартара или карпаччо из говядины, сашими из тунца; превосходно сочетается с холодным ростбифом, блюдами из утки (конфи, магре) и выдержанными сырами.